芝麻不用加很多盐就能给这道土豆菜增添风味. 此外，芝麻富含铜、铁和镁.
成分
- 1磅土豆（大约8个中等大小的）
- 5汤匙橄榄油
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙芥末籽
- 2汤匙芝麻
- 盐
- 1/3-1/2茶匙辣椒粉
- 1汤匙柠檬汁
方向
- 煮土豆. 沥干水分，冷却3-4小时. 把土豆削皮，切成3 / 4英寸的小方块.
- 将油放入一个大（10-12英寸）的煎锅中，中火加热. 油热后，放入孜然、芥末和芝麻. 种子一发芽，就把土豆丁放进去. 翻炒土豆约5分钟.
- 加入盐、辣椒粉和柠檬汁. 翻炒3-4分钟.
营养成分
- 份量：1个土豆
- 190卡路里
- 总脂肪：10克
- 饱和脂肪：1克
- 多不饱和脂肪：1克
- 单不饱和脂肪：6克
- 胆固醇：0毫克
- 碳水化合物：27克
- 纤维：3克
- 糖：3克
- 蛋白质：5克
- 钠：4毫克